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Aluminium: führend dank seiner Leitfähigkeit
 Wärmeleitfähigkeit
Aluminium ist ein exzellenter Wärmeleiter:
3-mal höhere Leitfähigkeit als Gusseisen, 5-mal höher
als Eisen, 9-mal höher als Edelstahl. Setzt man verschiedene
Materialien derselben Wärmequelle aus, so erreicht Aluminium
innerhalb der kürzesten Zeit die höchste Temperatur.
 Hitzeverteilung
Dank seiner hohen Wärmeleitfähigkeit gewährleistet
ein Aluminium-Kochgeschirr beste Hitzeverteilung vom Boden bis zum
Topfrand. Dies bedeutet gleichzeitig auch einen gleichmäßigen
Garprozess im Topf.
Energieersparnis
Aus den bereits oben genannten Gründen erweist sich ein antihaftversiegeltes
Aluminium-Kochgeschirr als energiesparend. Da sich die Hitze schnell
und gleichmäßig vom Boden bis zum Rand des Kochgeschirrs
verteilt, genügt eine kleine Hitzequelle, um die Zubereitungstemperatur
zu erreichen. Zudem kann diese Temperatur leicht gehalten werden,
auch wenn die Hitzezufuhr verringert wird.
 Hohe
Lebensdauer
Durch die gleichmäßige Hitzeverteilung bei Aluminium
ist eine Überhitzung einzelner Stellen des Kochgeschirrs nicht
möglich. So werden Beschädigungen der Antihaftversiegelung
vermieden und die Produktlebensdauer verlängert.
Leichtigkeit und Widerstandsfähigkeit
Obwohl Aluminium ein sehr geringes spezifisches Gewicht (2,7 g/cm³)
hat, besitzt es eine sehr hohe Widerstandsfähigkeit, die der
anderer Metalle, die schwerer und teurer sind, gleichkommt. |
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